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水直接关系到人们的日常生活。因此，面对日益严重的水污染，人们应该高度重视，不能置之不理，否则后果不堪设想。为了改善目前的水污染状况，须通过多道工序去除水中的杂质。椰壳活性炭种类繁多，每种壳活性炭都有不同的吸附能力和吸附物质。目前，椰壳活性炭在净水处理中也得到了广泛的应用，椰壳活性炭在水处理中的主要作用如下：
一，椰壳活性炭具有除臭作用，能有效去除水中易产生异味的物质，如石油、酚具有较强的吸附能力，在净水处理中发挥不可替代的作用。
 
二，椰壳活性炭具有去色作用。它不仅能去除水质的颜色，还能有效降低有机物的色度，从而提高有机物的去色效率。

三，椰壳活性炭能去除水中的三卤甲烷。

四，椰壳活性炭具有去除农药等有机污染物的作用。目前，各种有机物是水污染的罪魁祸首，如芳香化合物、杀虫剂等。

五，椰壳活性炭可以去除水中的重金属成分。如果人们误喝含有大量铅、汞等重金属成分的饮用水，就会出现中毒症状，甚至危及人们的生命。